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miércoles, 6 de noviembre de 2013

Tarta con moño para Andrea

Andrea cumple 18 años y después de una tarta con forma de libro su madre me pide una tarta con moño.
He descubierto que los moños son complicados, es difícil que el lazo aguante, asi que CMC a saco!!
Me dejaron tema libre (la única condición era el lazo) y las chicas jovenes me inspiran topos de colores, me gusta mucho la combinación de blanco, distintos rosas y marrón.

tarta con moño
 
La tarta era de bizcocho de chocolate con mermelada de frambuesa y nocilla como relleno.

 
¿¿¿Parece contenta no???
Moltes felicitats Andrea.

sábado, 26 de octubre de 2013

Tarta Candy Crush

Buenaaaaaaas, otro fin de semana de trabajo... y que bien sienta cuando haces cosas que te gustan!!!

Aqui tenemos una tarta de Candy Crush, Fran me pide una tarta muy parecida a una que ha visto por la red pero como ya sabéis intento no hacer copias ya que me gusta innovar y estrujarme el cerebro pero si se pide se pide y se sigue con la esencia de lo pedido.

tarta candy crush


Hablamos de los sabores y como no es muy pastelero pensamos en hacer un bizcocho de vainilla con relleno de chocolate (ya todo un clásico en mi cocina).

tarta candy crush


A Fran le gustó, espero que a Mary también.
Salud!

sábado, 19 de octubre de 2013

Tarta en forma de mando de playstation

Esta es una tarta para Guillem, cumple 15 años y como dice su madre -estos adolescentes son difíciles de contentar y sorprender- jajajaja.
En resumen, mi marido estuvo hablando con ella haciendo de intermediario y me comentó que le gustaría un mando de la play pero eso de hacer un mando para 8 personas no me cabía en la cabeza, pensaba más en una play y el mando encima pero se sobrepasaba en porciones así que estaba un poco confusa...
Se me ocurrió sobredimensionarlo al máximo sin que perdiera su esencia y finalmente salió el megamandooo!

tarta playstation


En la parte trasera intenté ponerle todos los detalles que tiene.
tarta mando play

La verdad es que estoy bastante contenta con el resultado y a los papis también les gustó mucho. Pero creo que quien más contento estuvo fue él. ¡¡¡¡¡Oleeeeeeeeeee!!!



Gracias una vez más por confiar en mi. 
Besos

sábado, 5 de octubre de 2013

Tarta Ipad

Aqui tenemos la tarta que hice para Javier, el novio en la boda.

Una novia, Esther, se pone en contacto conmigo para que le haga una tarta Ipad para el dia de su boda, se lo quiere regalar a su futuro marido.

Hice un bizcocho de chocolate con trozos de chocolate y una jornada intensiva para realizar todos los iconos.

Ahí va el resultado:


tarta tablet
 

viernes, 27 de septiembre de 2013

Tarta de chocolate para la iaia Carmen

Otro cumpleaños!
Esta vez le vuelve a tocar a la iaia Carmen y le voy a hacer una tarta de chocolate, con la familia se puede innovar sin ningún problema. Dicen que de mi cocina todos los postres salen buenos, que suerte la miaaaa!

Aqui os dejo mi tarta de bizcocho de chocolate y trozos de frambuesa con mermelada de frambuesa como relleno y cobertura de chocolate.

Con chocolate fundido hice la rejilla de chocolate que dejé durante 2 horas en el congelador y le puse unas cuantas frutas del bosque que siempre quedan bien como presentación y le dan buen sabor.



Receta para el bizcocho:

Ingredientes:
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 275 gr de harina
  • 75 gr de cacao puro en polvo
  • 1 sobre de levadura
  • 180 gr de leche
  • 10 frambuesas cortadas en trocitos
Preparación:
Por un lado tamizar la harina con la levadura.
Blanquear la mantequilla con el azúcar.
Echar los huevos de uno en uno sin parar de batir, esta es la manera en la que los huevos se integran correctamente a la masa anterior.
Añadir la mitad de la harina con el cacao y la levadura y seguir batiendo.
Echar la leche y acabar de añadir el resto de la harina.
Cuando la masa esté lista echar los trozos de frambuesa y acabar de integrarlo.

Verter la mezcla en un molde cuadrado previamente engrasado y llevar al horno precalentado a 170º.

Bon Appétit!

domingo, 22 de septiembre de 2013

Manny manitas para gorka

Hola a tod@s

Nuevamente tenemos un encargo para Gorka, ya estamos en su tercer cumpleaños y quiere una tarta de Manny manitas.
Laura, su madre, se pone en contacto conmigo para pedirme esta tarta, me comenta que ha visto por la red una que le ha gustado mucho, como no se quien es Manny manitas hago un poco de trabajo de investigación pero decido no copiar ya que es algo un poco complejo. Estas tartas son únicas e irrepetibles, para que copiar...
Miro la serie y muchas imágenes del principio de la serie y decido centrarme en el momento donde sale Manny y todas sus herramientas.

tarta manny manitas

En el lateral pongo una cinta de fondant de color marrón simulando madera con unas cabezas de tornillo y aquí tenemos el resultado:

torta manny manitas

Para esta tarta he hecho bizcocho de vainilla y nocilla de relleno.

La mamá nos ha pasado una foto y esta es la cara de Gorka con el pastel, creo que estaba contento...

¡¡¡¡¡¡¡¡¡Besos a tod@sssssssssss!!!!!!!!

sábado, 14 de septiembre de 2013

Tarta de boda para Patri y Juanpe

De nuevo por aquí y con una ilusión bestial. Voy a regalar una tarta de boda. Patri, mi compañera de trabajo me ha invitado a su boda y como regalo le ofrecí una tarta, ella encantada me dijo "que ilusión, nos gustaría mucho que nos hicieras la tarta" y nos pusimos manos a la obra, empezamos con los sabores y pidió bizcocho de chocolate con ganaché de chocolate, ¡¡¡anda vaya saturación de cacao!!!
Dibujé unos cuantos modelos de tarta y cuando más o menos me mostró la idea que tenía empecé a pensar en el definitivo y me puse en contacto con mis "asesores" para realizar un intercambio de opiniones, acabamos decidiendo que una tarta convencional es lo más bonito que hay pero no nos acabábamos decidiendo con los colores, un piso de cada (blanco y marrón), sólo blanco...
Total que los colores serían... blanco, verde, amarillo y naranja, ¡¡¡¡apuntado!!!!
Y después, mariposas o rosas, calas, florecitas pequeñas... aiiiix que complicado...
El resultado:
Una tarta de dos pisos con calas y rosas, una cinta de raso que le da brillo y belleza al pastel y en el piso inferior unos topitos de glasa para darle un toque especial, ¡que monoooooooooo por dioooooos!

tarta de boda

Una vez montado me quedé más tranquila, la estructura aguantaba estupendamente, le puse tres pilares para que soportara correctamente el peso y no se movió ni un poquito.


Las rosas las hice con fondant ya teñido de Renshaw y un poco de CMC.

flores tarta de boda

En otra entrada dejo un tutorial de como realizar las calas.


Espero que os haya gustado mi primer pastel de boda, yo me siento muy orgullosa y lo mejor de todo es que estaba buenissimo porque estaba allí para certificarlo, ¡jajajaja!
Besos a los novios y hasta pronto.

domingo, 4 de agosto de 2013

Tarta la dama y el vagabundo

Y aquí estamos nuevamente, después de las vacaciones en la playita, con las pilas a medio cargar. 
Hoy es mi cumpleeeeeeeeeee!!!!! Ya llevo 33 en la espalda.... y empiezan a pesar...
Esta mañana hemos celebrado el cumple de Sergi y un poquito del mío, hemos sido unos cuantos aunque en estas fechas siempre faltan piezas importantes ya que las vacaciones impiden que estemos todos juntos.
A Sergi le ha dado por ver "La dama y el vagabundo", la hemos visto unas 100 veces, cuando acaba la volvemos a poner y otra vez y otra... suerte que mi compañero me ha encontrado la 2 y ya vamos variando un poco.
pastel la dama y el vagabundo

El pastel era, entonces, de la película de los perritos, como él la llama. Era de vainilla con ganaché de chocolate, esta opción siempre resulta aunque después del regalo que me han hecho podré innovar mucho muchíssimo. Muchas gracias, Dela y Toni por el libro de repostería super profesional que me habéis regalado.
pastel la dama y el vagabundo

Esta mañana nos lo hemos pasado muy bien, grandes y pequeños, muchas gracias a todos por haber venido, nos habéis hecho muy felices. 

la dama y el vagabundo

viernes, 28 de junio de 2013

La casa de Mickey Mouse en tarta

Cómo me gustan los pasteles para niños! Y cómo me gusta ver la carita que se les pone cuando ven a su referente en un pastel, es increíble. En ocasiones no quieren ni tocar la tarta y menos que la toque otro jajaja!!! Lo importante es que le ponen ilusión a todo y con poco son felices.

Se acercaba el cumpleaños de Pol, un añitoooooooo! que rápido pasa el tiempo...
Elena, su mami, me pide el pastel de cumpleaños. Cómo única condición me pide que sea de Mickey Mouse, Pol se queda himnotizado cuando lo vé.
Hablando de sabores acabamos haciendo lo mismo de siempre bizcocho de chocolate con mermelada de frutos del bosque pero bueno ir a tiro seguro siempre es bueno ¿no?

casa de mickey mouse

mickey mouse

Aquí tenemos la casa de Mickey Mouse. Los globitos los hice con fondant pegados a una brocheta, pinté hierba en la montaña y puse nubes en el cielo. Las ventanas las pinté con un rotulador negro de colorante alimenticio.
¿¿¿Que os parece???

martes, 4 de junio de 2013

Tarta futbolín

Aquí tenemos el pastel para Basilio.
Para su cumpleaños me pidió un pastel y que dejara correr mi imaginación, pensaba en hacerle el escudo del Real Madrid ya que es madridista a rabiar pero una conversación de vuelta del trabajo me hizo cambiar de opinión. Iba con Rubén, Albert y Patri y les comenté la idea que tenía, Patri, que es una lluvia de ideas constante me dice, - no! hazle un futbolín!- y yo les dije: - y como meto tantos muñecos en tan poco sitio!?- pues reduciendo!
Este pastel lo hice con bizcocho de vainilla y ganaché de chocolate con un toque de Ron. Que rico!!!

pastel futbolín

Real Madrid contra Atletico de Madrid

tarta futbolín

Y su cara al abrirlo!!!! Feliz cumple Basilio!

basilio y futbolín



sábado, 1 de junio de 2013

Tarta en forma de libro con birrete

Una tarta para Andrea: Aqui tenemos a una recién graduada en Bachillerato y una madre con ganas de sorprender a su hija.
Me estuvo dando pistas, a su hija le gusta la música, le gusta el rosa o el lila y quería un birrete en la tarta. Y a todos les encanta el chocolate y las tartas Sacher les vuelven locos.
Con toda esta info pensé en hacerle una tarta en forma de libro donde en el lomo pusiera sus últimos estudios terminados, encima de la tapa una clave de sol y en un pentagrama su nombre y un birrete, pero de papel o cómo? pues primero fué de papel pero finalmente fueron cakepops.

Hice un bizcocho de chocolate:

Ingredientes:
  • 180 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 400 gr de azúcar
  • 5 huevos
  • 400 gr de harina
  • 100 gr de cacao puro en polvo
  • 1 sobre de levadura
  • 300 gr de leche
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
Preparación:
Por un lado tamizar la harina con la levadura
Blanquear la mantequilla con en azúcar.
Echar los huevos de uno en uno sin parar de batir, esta es la manera en la que los huevos se vayan uniendo bien a la mezcla anterior.
Añadir la mitad de la harina con el cacao y la levadura y seguir batiendo.
Echar la leche con la esencia de vainilla y acabar de añadir el resto de la harina.
Cuando esté bien unida la masa hay que verter la mezcla en un molde cuadrado previamente engrasado y llevar al horno precalentado a 170º. 



Tarta libro con birrete

Montaje:
Una vez relleno el bizcocho con mermelada de fresa cubrirlo todo con crema de mantequilla
En los laterales aplicar fondant blanco para que haga el efecto de papel.
Para el lomo y la tapa del libro usar el fondant del color que queráis.
Cuando el fondant esté seco usar un rotulador negro de tinta comestible y hacer las rayas como si fueran las hojas del libro.
tarta de fondant con birrete

Cortar las letras y pegarlas a la tapa y al lomo del libro.

tarta de fondant en forma de libro



martes, 30 de abril de 2013

Tarta Camiseta Real Madrid

Soy del Barça! jajajaja! Pero me piden una camiseta del Madrid y la hago, que le vamos a hacer... sobre gustos no hay nada escrito.
Sigo con la receta de la tarta de Peppa, pero esta vez Yolanda me pide algo más refrescante, no les gusta mucho el chocolate ni le gusta lo que le ofrezco como relleno en el bizcocho de vainilla y me voy pensando a mi casa que puedo hacer...
El bizcocho será de limón, esto lo tengo decidido, pero que le puedo poner entre capa y capa, propongo un relleno de buttercream de limón pero no le acaba de agradar la idea, y después de mucho pensar, ácido con ácido, se me ocurre ponerle mermelada de arándanos y esta vez la propuesta es aceptada! Bieeeeen
No tengo muy claro si esto va a resultar, así que al cortar el bizcocho hago la prueba de sabor y me sorprende lo bien que sabe, son dos ácido que pegan muy bien y en conjunto le da un sabor peculiar a la tarta.
No voy a comentar nada sobre el escudo del Real Madrid, que faenón, pensaba que no lo iba a terminar nunca, eso o me quedaba ciega de tanto fijarme jajaja! pero al fin salió y tengo los ojos intactos.

camiseta real madrid

No vi la cara de su marido, aunque me hubiese gustado verla, pero según Yolanda puso unos ojos cómo platos y le dijo que era lo mejor que le había regalado en ese cumpleaños.

Bravo por la felicidad ajena, hasta la próxima!

domingo, 21 de abril de 2013

Tarta Peppa Pig

Aquí tenemos el pastel de la Peppa Pig para Laia que cumple 3 años.
Después de estar discutiendo si Toy Story o Peppa Pig, Peppa Pig o Toy Story y otra vez Toy Story o Peppa Pig al final Anna (su mami) se decidió por... Peppa Piiiiig.
Esta vez pasé del MSC y decidí buscar otra receta menos pesada y mas esponjosa. El pastel fue de bizcocho de vainilla con capas de nocilla.
tarta peppa pig


tarta peppa pig


Ahí os dejo la receta:

  • 180 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 400 gr de azúcar
  • 5 huevos
  • 500 gr de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 300 gr de leche
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
Preparación:
Por un lado tamizar la harina con la levadura
Blanquear la mantequilla con en azúcar.
Echar los huevos de uno en uno sin parar de batir, esta es la manera en la que los huevos se vayan uniendo bien a la mezcla anterior.
Añadir la mitad de la harina y seguir batiendo.
Echar la leche con la esencia de vainilla y acabar de añadir el resto de la harina.
Cuando esté bien unida la masa hay que verter la mezcla en un molde previamente engrasado y llevar al horno precalentado a 170º, al menos en mi horno.

Evidentemente lo hice en tres horneadas, una para el pastel pequeño y otras dos para que el pastel grande cogiera la altura que yo buscaba.

El resultado: una niña mas feliz que Peppa Pig y el personal de la fiesta encantado, este pastel fue para 32 personas.


sábado, 13 de abril de 2013

Pastel peluquería

Ahí va el pastel para mi prima.
Me llamó el jueves por la tarde diciéndome que quería celebrar su cumple el sábado a mediodía, pero claro, cómo llamaba muy justo creía que no le iba a poder hacer el pastel. -Efectivamente!- le dije, -es que tengo otras cositas para hacer para este finde y me va muy justo, si hubiese sido de un piso aún te lo hacía pero dos es imposible-. -Bueno... pues nada ya encargaré uno- me dice ella.
El viernes a mediodía me la encontré en el tren, estaba muy tristona y pensé que qué mejor regalo que un pastel, se pondrá contenta, no me gusta ver a los que quiero tristes, así que sin un minuto más que perder llegué a casa y empecé a pensar. Está estudiando peluquería y le apasiona, así que pensé en hacerle un pastel con utensilios de su futura profesión.
Cómo será el interior? Le gusta mucho el chocolate... y los frutos rojos.... Bizcocho de chocolate con frutos rojos.

pastel peluqueria


A contrareloj...
Viernes 16h: hago el secador, el peine, los rulos, la plancha y las tijeras y salgo disparada para el centro de estética (que me tengo que cuidar un poquito!!).
Viernes 21h: Hago la masa para el pastel, pensé usar el bizcocho de leche pero con chocolate, en este caso solo hay que substituir 100 gr de harina por 100 de cacao puro y lo horneo.
Pasan las horas pero mientras se hornea y se enfría el pastel hago las letras y las estrellitas y una buttercream para cubrir el pastel.
Cuando ya esta frío lo monto. 
Terminé a la 1 de la madrugada pero cuando le vi la caraaaaaa al día siguiente tube mi recompensa.... madre mia flipó en coloreeeeeeeeees! Si me deja subo la foto jajajaja! Eso es pa verloooooooooo

tarta peluquería

domingo, 24 de marzo de 2013

Tarta Portátil

Es el cumpleaños de mi padre, ya está jubilado y va a un casal a ayudar a la "gente mayor" a navegar por la red.
Antes de descubrir Internet me debatía que eso no servía para nada, que una biblioteca era lo mismo pero cuando vio el potencial de la red ya no lo podemos desenganchar.
Charlé con mi madre y decidimos que hacerle un portátil era una buena sorpresa.

Empecé con el teclado: fondant, herramientas de corte, un rotulador con tinta comestible y paciencia eran mis herramientas. Hasta ahí la cosa iba bien, lo deje secar un par de días y quedó perfecto, pero que mala sombra tubo la pantalla, hice tres intentos y ninguno fue valido.

pastel ordenador portatil

Primer intento, una gruesa capa de fondant con la pantalla inicial de Google, brochetas para anclar la pantalla al teclado y un marco de fondant, al día siguiente se rajó.
Segundo intento, hago una mega galleta, bien gruesa también, a la que estaba fría la toque y también se rajó.
Tercer intento pongo una capa de plástico duro entre una capa gruesa de fondant y la pagina de inició de Google, esta no se rompió hasta que presenté el pastel, aaaaaaaaaaaahhhhhhhhh! que rabia con lo bien que había quedado la base.

La tarta fueron varias capas de bizcocho genovés y mermelada de frambuesa.

Receta del bizcocho genovés:
Ingredientes:

  • 120 gr de azúcar 
  • 4 huevos
  • 120 gr de harina
  • un pellizco de sal
Preparación:
Batir con ayuda de una batidora de barillas el azúcar con los huevos, hay que echarlos de uno en uno, hay que mezclar un buen rato para que quede esponjoso.
Añadir poco a poco la harina con movimientos envolventes.
Verter la mezcla en un molde y llevad al horno precalentado a 180º
Cómo yo hice capas finas lo tuve 10 minutos en el horno.




Pero aunque las cosas no salgan del todo bien no me lo tienen en cuenta y lo primero que hizo fue arrancar el post-it y comérselo, y recuerdo a uno rapiñando lo que podía de la pantalla, eh Víctor!!!

Os quiero un montón a todos!

jueves, 6 de diciembre de 2012

Tarta huerto


Después de unos días pensando en que pastel le podíamos hacer al abuelo de mi marido decidimos por votación popular que le íbamos a hacer una botella de soberano, ¡pues allá vamos! me pongo a hornear el pastel, otro MSC de vainilla, hago una plantilla en papel de la botella y a la que empiezo a cortar el bizcocho aparece mi marido y me dice que eso no tiene forma de botella…. Y ahora que hago!???? Joande, le voy a hacer un huerto. 
Corte la parte mala y entre los dos nos pusimos a hacer verduritas como locos.

El resultado… muy positivo, hice un pastel junto con mi marido y quedó estupendo

tarta huerto

pastel huerto

tarta fondant huerto


Autentico, no?

Receta del Madeira Sponge Cake

Ingredientes para un molde de 20cm, en mi caso era un rectangulo no muy grande:


  • 4 huevos
  • 200gr de mantequilla o margarina.
  • 200 gr. de azúcar
  • 300 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura tipo Royal
  • una cucharada de esencia de vainilla






Preparación:

Tamizar por un lado la levadura y la harina, y reservar.

Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, batir hasta que se vaya blanqueando, o hasta que el azúcar empiece a disolverse en la mantequilla.

Una vez realizado el paso anterior, incorporar los huevos uno a uno sin para de batir, puede quedar con una textura como cortada pero es apta para seguir trabajando, se arreglará cuando se incorpore la harina.

Incorpora la harina tamizada con la levadura. Yo lo añado cucharada a cucharada sin parar de batir, de la misma manera que los huevos.

Preparar un molde con mantequilla y hornear con el horno precalentado a 160º, unos 40 minutos o hasta que al pincharlo con una brocheta, salga limpio. Yo programo en el horno los 40 minutos y luego voy mirando cada diez minutos. Hay que tener paciencia es un bizcocho que tiene una cocción muy lenta.





viernes, 28 de septiembre de 2012

Pastel con flores y mariposas

Cumpleaños de la iaia Carmen. 
Con un día de antelación mi suegra me pide un pastel, aaaaaaaaaayyyyyyyyy, estreeeeeeees, esta misma noche horneo un MSC de vainilla, dejo que se enfríe y mientras empiezo a hacer las rosas y a cortar las mariposas para que se vayan secando. Una vez se ha enfriado hago un almíbar y lo aplico en las dos capas que le he realizo al bizcocho, posteriormente uso nocilla para untar las capas y lo cubro todo con un fondant blanco.
Personalmente es uno de los pasteles de los que estoy mas satisfecha en decoración.

pastel con flores y mariposas

rosas fondant

tarta con flores


sábado, 22 de septiembre de 2012

Tarta Mickey Mouse

Laura me pide para su hijo un pastel, le encanta Mickey Mouse y el Chocolate. Con estas pistas decidí realizar un MSC de chocolate con relleno de Nuttela. Hice las orejitas de Mickey y dentro le puse los años que cumplía.


tarta mickey mouse

Le puse unas galletas redonditas como si fueran unos globos de la fiesta de cumpleaños.
Que aproveche!


sábado, 15 de septiembre de 2012

Tarta Paddle Surf

El maaaaaaaaaaar, a esta familia le encanta el mar, les da igual cómo, nadando, remojándose, en moto, haciendo padel surf, les da iguaaaaaaaaaaal les mola el mar! Pues nada, como temática de su pastel de cumpleaños usamos el mar.
El mayor trabajo fue el moldeado de los dos protas, me costó lo mío, un montón de paciencia y otro de CMC pero lo conseguí! Aunque Albert decidió suicidarse del pastel al ser presentado upppppppppps! con lo bien que aguantó el trayecto y al sacar el pastel... lo apuntalé con un palillo jajajja, a grandes males grandes remedios.
Hasta el próximo

tarta paddle surf

pastel paddle surf

domingo, 5 de agosto de 2012

Pastel Pocoyo

Agosto 2012

Seguimos con los cumples, esta vez toca el de mi niño y el mio. Sergi cumple 1 añito y yo.. unos cuantos mas...

En fin, como al señorito se le caía la baba viendo Pocoyo, su mami le hizo un "pocoyopastel".

tarta pocoyo


Usé la base del MSC con cacao puro (se cambian 100 gr de harina por 75gr de cacao puro) y lo rellené de mermelada de frambuesa. Lo cubrí con ganaché de chocolate, que suicidio para un pastel con fondant blanco!!!
Hice dos horneadas, una para el pastel grande, que no quedó muy alto y otro para el pequeño, y ahí os suelto un secreto: No tenía molde para el pastel pequeño pero tengo un cazo de esos a los que se les puede quitar el mango y lo usé como molde, eso si, muy muy engrasado por miedo a que se pegara y salió!
Sergi lo primero que hizo fue arrancar a Eli del pastel y del pastel comieron 20 invitados y sobró medio del pequeño. Tenedlo en cuenta en vuestros calculos.

Viva el pastel, viva los amigos y viva Pocoyo, hasta la próxima!